Un mixeur est un équipement de cuisine qui offre de nombreuses possibilités à l'hôtesse. Avant d'acheter un agrégat, vous devez étudier attentivement toutes les informations sur les modèles existants et leurs critères de sélection.
Blender: description, fonctions, tâches
Un mélangeur est un appareil qui combine un robot ménager et un mélangeur. Il a des couteaux pour moudre les produits et peut se mélanger. Le mélangeur est capable de mélanger des produits de dureté différente. Il peut casser la glace. Le mélangeur diffère du robot culinaire par sa compacité. Cela prendra moins de place dans la cuisine. Et son coût est beaucoup plus bas. L'appareil est alimenté par le réseau. Il est nécessaire pour mélanger les produits, pour fouetter ou moudre.
Les fonctions et tâches du mélangeur incluent la cuisson de mousses, de crèmes, de soupes en purée, de sauces. Vous pouvez faire une pâte, broyer la glace et préparer de délicieux cocktails.
Types de mélangeurs et leur utilisation
Il existe de tels types de mélangeurs:
- Stationnaire. Cela fonctionne indépendamment. Vous pourrez y préparer des cocktails, de la purée de pommes de terre, des sauces et des crèmes. Les broyer une petite quantité de nourriture est assez gênant. Pour l'utiliser, appuyez simplement sur le bouton. Il n'est pas nécessaire de tenir un mélangeur dans vos mains pour cuisiner quelque chose;
- Submersible. C'est un appareil allongé qui ressemble à un bâton. À son extrémité se trouve un couteau. Pour l'utiliser, vous devez le tenir dans vos mains. En plus de mélanger, il fait face au broyage d'une petite quantité de produits. Ce type de mélangeur est populaire dans la cuisine pour les enfants;
- Combiné. Combine les deux espèces précédentes. Vous pouvez sortir l'appareil et l'utiliser séparément ou mélanger quelque chose dans votre propre bol. Cela coûtera plus cher qu'un mélangeur ordinaire. Cela vaut la peine d’acheter uniquement des buses complètes pour différents types de coupes.
Comment choisir un mixeur à main
Pour faire le bon choix, il est recommandé de faire attention aux paramètres suivants:
- Longueur du fil. Vous devez tenir le mélangeur à main dans vos mains afin que cet indicateur affecte considérablement la facilité d'utilisation. Vérifiez que la longueur d'un modèle particulier est suffisante pour que vous puissiez vous déplacer librement dans la cuisine.
- Puissance L'indicateur varie de 140 à 1200 watts. Avec une puissance maximale de 250 watts, il vaut la peine de choisir de ne préparer que de la purée pour bébé. Si vous allez broyer des produits solides et de la glace, choisissez un mélangeur d’une puissance minimale de 650 watts. Pour la préparation de l’essai, des modèles avec un indicateur supérieur à 1 000 watts conviennent;
- Buses supplémentaires. Il y en a un très grand nombre. Il doit y avoir une "jambe" qui est une buse avec des couteaux. En outre, un kit de fouet, un moulin, un bol hachoir et une pompe à vide peuvent être inclus.
À l'aide! Faites l'inventaire dans la cuisine avant d'acheter un mixeur. Cela aidera à déterminer le nombre requis de buses. S'il y a un moulin à café, le moulin est inutile. La présence de la récolteuse élimine la nécessité d'utiliser un bol à découper. S'il existe un mélangeur puissant, il n'est pas nécessaire d'utiliser une buse pour faire la pâte.
- Changement de vitesse. Le nombre maximum de vitesses pour un modèle submersible est de 24. Mais pas plus de 5 à 7 vitesses sont considérées comme optimales. Eh bien, si le mélangeur peut changer la vitesse en utilisant un contrôleur lisse;
- Bruit et poids Le modèle submersible devra être constamment tenu dans les mains. Si vous utilisez un mixeur trop lourd, vous vous fatiguerez rapidement, il ne sera pas pratique de l’utiliser. Vérifiez à quel point le poids du modèle vous convient. Demandez au magasin d'activer l'option sélectionnée. Si vous entendez un ronronnement désagréable, vous ne devriez pas acheter. L'utilisation d'un tel mixeur sera inconfortable à cause du bruit;
- Extra petites choses. Le complexe peut comprendre un support, un support mural spécial, grâce auquel il est pratique de stocker un mixeur. À l'aide d'une tasse à mesurer, il est commode de mesurer le nombre de produits requis. De plus, la poignée en caoutchouc vous permet de tenir fermement le mélangeur dans vos mains.
Avantages et inconvénients
Les avantages d'un mixeur à main comprennent:
- Vous pouvez broyer une petite quantité de nourriture rapidement;
- Multifonctionnalité de l'appareil;
- La petite taille du mélangeur vous permet de le stocker facilement. Prend peu de place.
Parmi les lacunes, on peut noter:
- Ne convient pas pour faire des cocktails;
- De nombreux modèles nécessitent un repos régulier.
- Il leur est difficile de moudre de grandes quantités de produits.
Comment choisir un mélangeur fixe
Lors du choix d'un mélangeur fixe, il convient de prendre en compte les indicateurs suivants:
- Puissance Pour de nombreux modèles, ce chiffre est de 500 à 900 watts. Il existe des mélangeurs d'une capacité de 1300 watts. Il vaut la peine d’acheter des modèles avec un indicateur de 750 à 900 watts. Ils seront capables de travailler efficacement et longtemps;
- Couteaux. Plus le nombre de lames est important, plus le mélangeur moudra les produits rapidement. Si les lames sont pliées, elles se mélangent mieux et plus uniformément qu’un couteau à lame droite. Choisissez ceux en acier inoxydable;
- Le volume de la cruche. Le volume maximal de produits pouvant être préparés à la fois en dépend. La taille du pot peut être de 1 à 2 litres. Une plus grande quantité devrait être choisie lors de la préparation des soupes et des cocktails pour plusieurs portions;
- Base. Son poids et sa largeur importent. Plus ces indicateurs sont élevés, plus l'appareil deviendra stable lorsqu'il sera utilisé. Cela est particulièrement vrai lors de l'application à haute vitesse. Les pieds de la base doivent être en caoutchouc. Cela rendra le mélangeur encore plus stable;
- Le matériel. Le pot est en verre, plastique, métal et matériau composite. Cette dernière option est la plus préférée en raison de sa qualité, de sa légèreté et de sa stabilité. Cependant, son coût est élevé. La base est en plastique et en acier inoxydable. Ces derniers sont plus chers, mais se différencient par des indicateurs plus durables et plus fiables;
- La vitesse. L'indicateur varie de 1 à 30. Plus la vitesse est élevée, plus les produits seront écrasés rapidement. Choisissez des mélangeurs avec 4-6 vitesses. De tels modèles sont capables de gérer la plupart des tâches;
- Panneau de contrôle Le toucher est plus facile à entretenir, mais un tel modèle coûtera plus cher. Le contrôle mécanique est plus familier et pratique pour de nombreuses femmes au foyer.
Avantages et inconvénients
Parmi les avantages du modèle fixe, on peut noter:
- Le mélangeur traite les produits lui-même. Il vous suffit de les télécharger, sélectionnez la vitesse et appuyez sur le bouton;
- Il est facile de couper de la glace;
- Le pot a une buse spéciale à travers laquelle il est pratique de verser des cocktails.
Les inconvénients de ce modèle sont les suivants:
- Ils sont plus grands que les modèles submersibles;
- Un tel mélangeur ne convient pas à la mouture de légumes;
- Vous ne pouvez pas moudre une petite quantité de nourriture. Il sera simplement distribué le long des murs de l'appareil et les couteaux ne les atteindront pas.
Comment choisir le bon mixeur pour la maison - l'option universelle
Lors de l'achat, vous devez faire attention à:
- Choisissez un bol équipé d'un bec. Cela facilitera le drainage du mélange préparé;
- Il est conseillé de choisir des modèles avec un bouton d’alimentation souple en caoutchouc. Cette option est plus pratique.
- Les modèles fixes valent la peine d’être achetés avec une fonction d’autonettoyage;
- Choisissez des modèles équipés de fonctions de protection contre les surtensions et de surchauffe.
Mélangeur d'aliments pour bébé comment choisir
Un mélangeur-vapeur est un excellent appareil pour préparer des aliments pour bébé. Vous pouvez non seulement moudre des produits, mais aussi les cuire. Les aliments préparés à la vapeur sont remplis de vitamines et de minéraux nécessaires au bébé.
Un mini mélangeur est approprié si vous allez faire cuire des aliments uniquement pour les miettes. Une option pratique de petite taille et puissante vous permet de préparer une portion de purée de pommes de terre pour un enfant.
Lorsque vous choisissez un modèle pour préparer la nutrition d’un enfant, tenez compte des points suivants:
- Les pièces en plastique ne doivent pas entrer en contact avec des aliments;
- C'est mieux s'il y a plusieurs modes de vitesse;
- La présence de différentes buses. Choisissez ceux en métal. Ils sont plus durables que le plastique.
Quel mélangeur convient aux smoothies?
Lorsque vous choisissez un mélangeur adapté aux smoothies, tenez compte des paramètres suivants:
- Il est préférable d’acheter un modèle fixe ou combiné. Avoir un bol est très important. Le mélangeur submersible peut ne pas constituer une masse homogène de produits de dureté différente;
- La puissance du modèle devrait être d'au moins 800 watts. Un appareil en mode turbo est préférable pour les smoothies;
- Les couteaux du modèle doivent être de haute qualité. Par conséquent, choisissez un fabricant fiable et bien connu;
- L'appareil devrait avoir un bol avec un grand volume. Au moins 1,5 litres Il n'est pas nécessaire que ce soit du verre. Après tout, seuls les aliments lisses sont utilisés pour les smoothies.
Quel mélangeur est bon pour la viande?
Pour la viande, vous devez choisir un appareil avec une puissance minimale de 600 watts. Lorsque vous utilisez un mélangeur fixe, vous devez d’abord couper la viande en morceaux. Il existe des modèles avec une fonction intégrée mincemeat. Cependant, un appareil fixe produits finement hachés, et non transformés en viande hachée.
Les modèles submersibles vous permettent de cuire rapidement de la viande hachée. Il vous suffit de télécharger le produit préparé et d'attendre quelques minutes. Dans le même temps, il est nécessaire de hacher la viande en petites portions. Cela évitera les grumeaux dans la viande hachée.
Que rechercher lors du choix d'un mixeur. Conseil d'expert
Les experts affirment qu’il existe un certain nombre de paramètres importants auxquels vous devez faire attention lorsque vous choisissez un mélangeur.
Pouvoir
La fonctionnalité de l'appareil dépend de ce paramètre. Plus la puissance est puissante, plus le mélangeur a de fonctionnalités. À 200 watts, l'instrument gère les projets logiciels. Si vous devez moudre plus fort les aliments, vous devez choisir plus de puissance. Un mélangeur d’une valeur de 600 watts ou plus résistera même à la glace.
Le matériau du bol
Pour fabriquer le bol, on utilise du métal, du plastique ou une combinaison de matériaux. Dans le premier cas, on obtient un contenant durable, facile à entretenir. Le boîtier en métal coûtera plus cher, et il est assez lourd. Un bol en plastique est moins cher, il est léger. Mais vous ne pouvez pas y moudre de la soupe chaude. Le boîtier ne résistera pas aux hautes températures, sa déformation se produira. Dans la version combinée, le bol est en métal et ses poignées sont en plastique. La valeur moyenne du poids et du coût rend ce modèle optimal.
Volume du bol
Cet indicateur peut varier de 300 ml à 2 litres. Cela vaut la peine de choisir en fonction de la quantité et de la quantité que vous allez cuisiner. Plus communs sont les modèles avec un volume de bol de 1-2 litres. Si vous envisagez de préparer des cocktails et des smoothies, sélectionnez la capacité maximale.
Modes de vitesse
Divers produits doivent être broyés à des vitesses différentes. Il peut y avoir jusqu'à 12 modes dans un modèle. Le commutateur de vitesse peut être pas à pas, il y a un mode turbo et impulsif. Le mode Turbo aide à protéger le moteur de la surchauffe, ce qui prolonge la durée de vie de l'appareil.
Entretien et nettoyage du mixeur
L'avantage du modèle sera si vous le démontez et le lavez facilement. Cela va grandement simplifier les soins d'elle. Certains appareils fixes ont la possibilité de s'auto-nettoyer. Remplissez le bol avec de l'eau tiède et appuyez sur le bouton de nettoyage. Il suffit d'abaisser le mélangeur submersible dans l'eau et de le mettre en marche pendant quelques secondes. L'essentiel est de tout faire avec soin pour ne pas vous couper les couteaux.
Conclusion Conclusions de l'article
Lorsque vous choisissez un mixeur, quel que soit son type, il convient de prendre en compte la puissance, la présence de buses, le poids, les modes de vitesse et le matériau à partir duquel le dispositif est fabriqué. La capacité du bol est également importante. Cela vaut la peine de partir des préférences individuelles. Il est facile de cuisiner dans un mélangeur et il est facile de s'en occuper.
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