Le micro-ondes est-il dangereux pour la santé humaine?

Un four à micro-ondes est un appareil pratique et compact, grâce auquel nous réchauffons rapidement des aliments et les préparons sans utiliser d'huile.

Pour une raison quelconque, les gens se sont toujours méfiés de toutes les innovations, ainsi que du micro-ondes dès son apparition, envahis par la spéculation sur les dommages causés à la santé humaine. Ensuite, nous déterminerons s’il est dangereux d’affecter négativement notre assistant de cuisine sur le corps.

Mythes et fiction autour du micro-ondes

Il existe 3 mythes courants sur les dommages causés par les micro-ondes:

• Le premier mythe Radioactivité élevée. En effet, l'appareil émet de l'énergie - des ondes électromagnétiques à des super fréquences. Mais une quantité minimale de rayonnement, incapable de nuire à une personne, passe à travers le logement des appareils électroménagers en état de marche.
• Le deuxième mythe. Changer la structure des produits et la qualité des aliments pour le pire. La réalité est que les scientifiques n’ont toujours pas trouvé de preuve que, sous l’influence des vagues, les aliments sont saturés en substances cancérigènes. Cependant, lors du chauffage d'aliments dans une casserole avec de l'huile, de nombreux arguments sont en faveur de l'obtention de produits cancérogènes.
• Le troisième mythe. Perte de nutriments par les aliments. Lorsqu'elles sont chauffées, les molécules dues aux ondes électromagnétiques commencent à se déplacer à très haute fréquence. Grâce au transfert d'énergie accéléré, le traitement thermique est effectué à une vitesse maximale. Il n'y a pas de changement significatif dans les produits eux-mêmes et ne peut pas être.

Aide: dans un four à micro-ondes, le chauffage est beaucoup plus rapide, ce qui signifie que moins d'éléments nutritifs sont perdus.

Opinion d'expert: "Vous pouvez vous réchauffer!"

A la question: le four à micro-ondes est-il dangereux pour la santé humaine, le directeur du centre de test TEST-BET, Oleg Dronitsky, a réagi avec humour. Il a plaisanté en disant que cet appareil est très dangereux si vous y mettez votre main. Il a ensuite formulé une réserve sur le fait que les brûlures, même dans un cas aussi absurde, ne fonctionneraient pas - un équipement moderne est équipé d'une protection contre le blocage des enfants, même lorsque l'appareil est éteint.

Oleg Dronitsky explique que les aliments cuits ou chauffés au micro-ondes ne diffèrent pas du point de vue de la teneur en substances nocives des aliments provenant d'une casserole ordinaire. L’émission de vagues est vraiment nocive pour le corps, cependant, si une personne reste inactive pendant 8 heures à une distance de 5 cm du micro-ondes. Et puis, les micro-ondes nocives n'affectent que partiellement.

Note: Selon les normes sanitaires en vigueur en Russie, la densité d'énergie rayonnée ne devrait pas dépasser 10 mkW pour 1 m². cm à une distance de 50 cm du micro-ondes lors du chauffage de 1 litre d'eau. Tous les modèles produits répondent pleinement aux exigences requises avec une marge importante.

Les avis des scientifiques étaient partagés: certains affirmaient que l'utilisation des micro-ondes était inacceptable, d'autres, au contraire, quant à ses avantages exceptionnels. Par exemple, des chercheurs américains estiment qu'en raison de la méthode de cuisson douce sans huile utilisée aux États-Unis, le pourcentage de maladies cancéreuses a diminué.

En Suède, le biologiste Hertel et le professeur Bernard Blank ont ​​tenté de prouver une augmentation du nombre de globules blancs due à l'utilisation d'un micro-ondes. Mais leur expérience était incompétente, car faute de moyens financiers pour la recherche, les scientifiques se limitaient à un seul expérimental.

Un verdict officiel de l'OMS a maintenant été publié sur la base de preuves scientifiques: Les fours à micro-ondes n'ont pas d'effet nocif sur le corps humain ni sur les aliments consommés.

Important: les personnes portant un stimulateur cardiaque constituent la seule exception, car le flux de micro-ondes intenses a une incidence négative sur le travail des stimulateurs du rythme cardiaque.

Que disent les nutritionnistes et les médecins?

De nombreux experts en nutrition alimentaire sont convaincus qu'il est impossible de cuire des aliments sains au micro-ondes. Mais les nutritionnistes trouvent également inacceptable de cuisiner dans une casserole ou dans une autre casserole. La meilleure option pour préparer des aliments sains pour les nutritionnistes est utilisation d'une mijoteuse ou d'une double chaudière.

Comparez le rayonnement micro-ondes avec d'autres appareils ménagers

Bien sûr, un four à micro-ondes produit un certain pourcentage d'effets nocifs sur une personne, mais est-il si dangereux par rapport à d'autres attributs techniques irremplaçables d'une maison? Regardons quelques exemples:

• Frigo avec le système NO FROST. Compresseur 10 cm produit un champ magnétique dépassant de loin le niveau admissible. La sécurité n’est assurée qu’à un mètre de la porte.
• Cuisinière électrique. À une distance de 25 cm du panneau avant - déjà haute intensité de champ magnétique (1-3 μT). La cuisson est recommandée, à au moins 50 cm du poêle.
• Bouilloires électriques. Publier également rayonnement élevé dans un rayon de 20 cm - 0,6 μT.
• Fers à repasser. Il est impossible de ne pas succomber aux effets négatifs des radiations lors du repassage - les appareils émettent des champs magnétiquessupérieure à 0,2 μT, si le bras est à moins de 25 cm du fer.
• Une machine à laver. Une telle technique de travail ne devrait absolument pas être abordée - (10 μT).
• Aspirateur. C'est le plus puissant émetteur nuisible. En fonctionnement, l’intensité des champs magnétiques dépasse 100 µT.

Lors de l'utilisation d'un four à micro-ondes, des émissions nocives sont produites (environ 0,3 à 0,8 µT), comparables à l'impact négatif d'un routeur Wi-Fi ou d'un téléviseur. Mais les fours à micro-ondes sont équipés d'une barrière de protection spéciale, à travers laquelle il est impossible de pénétrer dans les ondes radioactives en quantité dépassant les normes autorisées.

Mal ou bien

Micro-ondes en cours d'utilisation beaucoup plus d'avantages que d'inconvénients:

• chaleur profonde dans le four - jusqu'à 2,5 cm de la surface;
• réchauffement important plus rapide;
• uniforme produits de chauffage;
• la cuisine à basse température (moins de 100 degrés);
• commodité et le confort.

Les inconvénients comprennent la perte de certaines substances nécessaires au traitement de l'oncologie. En particulier, il est préférable d'ajouter l'ail après avoir retiré le plat du micro-ondes, car il perd ses propriétés bénéfiques.

Des problèmes de fuite de micro-ondes ont été observés dans les anciens modèles de micro-ondes. Les échantillons modernes ont été modernisés et sont absolument sans danger pour la santé. Les seules exceptions sont instruments avec boîtier endommagé, vous devez donc examiner attentivement l’état technique du four à micro-ondes. Si la porte n'est pas suffisamment isolée, le pourcentage de rayonnement peut augmenter plusieurs fois. Il est donc recommandé d'exclure l'utilisation de ces appareils.

Conseils micro-ondes

Les directives suivantes doivent être suivies pour minimiser les dommages potentiels causés par le micro-ondes.

1. Installer le périphérique dans une position strictement horizontale à une distance d'un mètre de la surface du sol.
2. À utiliser système de ventilation.
3. Ne pas utiliser le micro-ondes pour cuire des œufs crus dans des coquilles.
4. Ne pas utiliser d'ustensiles de cuisson ou de récipients contenant du métal.
5. Ne pas inclure sans produits.
6. Retirez le micro-ondes défectueux.

Un micro-ondes a une longue liste d'avantages. Parmi les inconvénients, on ne peut identifier que l’effet non prouvé des radiations, ainsi que la perte de certaines vitamines utiles. Le principal avantage est l'utilisation économique du temps. Cela permettra aux micro-ondes de rester longtemps au sommet de la popularité des appareils ménagers pour le chauffage et la cuisson.