La table de cuisson est un attribut important des cuisines modernes. Les acheteurs ont compris depuis longtemps la commodité de tels panneaux. Ils ne sont pas connectés au four, ce qui vous permet de placer les deux unités de manière pratique pour l'hôtesse. En outre, vous pouvez acheter une petite surface étroite, libérant ainsi de l'espace sur le comptoir.
Les fabricants proposent différents types de surfaces de cuisson. Nous allons déterminer quelle est la particularité de chaque type.
Types et caractéristiques des tables de cuisson
Appareils à gaz
Le module de cuisson de cette technique ressemble à cercles métalliques de différents diamètres perforésmélanger le gaz avec l'air.
D'en haut une calandre ou du verre trempé est situé au-dessus de ces éléments. Les plaques chauffantes agissent comme un appareil de chauffage; une grille ou un verre forme la surface sur laquelle les plats sont placés.
- Avantages ce type de plaque est considéré comme sa rentabilité, un bon contrôle des changements de température.
- Principal inconvénient L’utilisation de gaz à ciel ouvert dans la vie quotidienne présente des dangers: risque d’empoisonnement ou d’incendie.
Important! Si vous choisissez une plaque de cuisson au gaz, faites attention à la présence d'un système de contrôle du gaz.
En cas de dysfonctionnement du périphérique, il se met automatiquement bloque le flux de matières combustibles. Par conséquent, la présence d'un tel système est essentielle réduit le danger potentiel cuisinière à gaz.
Propulsé à l'électricité
Structurellement, la table de cuisson dans ce cas est ombres métalliques chauffées à l'électricité. Ces ombres sont cachées sous un avion en métal ou en vitrocéramique.
Premièrement, considérons une option plus traditionnelle - fonte. Il ressemble brûleurs ronds de différents diamètres, qui met les casseroles et les casseroles dans le processus de cuisson.
- La vertu Une telle technique de cuisine est son coût relativement bas.
- Inconvénient - pertes de chaleur importantes associées au chauffage et au refroidissement lents de ce type de brûleurs.
Vitrocéramique enduit
Passer à variété moderne cuisinières électriques qui a un dessus revêtement vitrocéramique. Bien qu'ils soient plus chers, mais utiliser l'électricité plus efficacementdonc considéré comme plus économique. Réchauffer et refroidir rapidement. Principale l'inconvénient est la vulnérabilité de la table de cuisson pour les dommages mécaniques.
Important! Selon les centres de service impliqués dans la réparation des appareils en vitrocéramique, les fissures dans la table de cuisson sont la panne la plus courante pour ce type de poêle.
Les cuisinières électriques sont une option plus sûre mais plus chère.
Options combinées
Il y a des appareils de cuisine qui ont un principe d'action mixte: du gaz et de l'électricité.
Dans ce cas, la table de cuisson est une combinaison de plusieurs gaz et de plusieurs électriques.
Un tel dispositif complexe donne plusieurs avantages.
- Tout d'abord indispensable dans les régions en rupture d'approvisionnement gaz et / ou électricité. Lorsque certaines des sources d'énergie ne sont pas disponibles, vous pouvez cuisiner en utilisant la seconde.
- Deuxièmement, une table de cuisson similaire élargit les opportunités cuisson: les brûleurs à gaz vous permettent de supprimer instantanément l'apport d'énergie thermique, en évitant de le brûler. Et avec l'aide de l'électricité, vous pouvez laisser le plat "s'assombrir" après l'avoir éteint, réduisant progressivement l'impact.
Tables de cuisson combinées combinez les avantages de différents types d'appareilsmais aussi des inconvénients aussi. Le coût relativement élevé, les dangers liés à l’utilisation du gaz - il convient de garder à l’esprit ces aspects de leur utilisation.
Induction
Les panneaux d'induction sont genre d'électrique. Cependant ils avoir un certain nombre de caractéristiques spécifiquesEn raison de quelles données, le type d’équipement de cuisine a du sens à considérer séparément.
De manière constructive la surface de cuisson d'un tel réchaud est un transformateur dissimulé sous un panneau vitrocéramique courant d'induction. Il produit un champ électromagnétique, qui chauffe la vaisselle placée sur le brûleur avec la nourriture à l'intérieur.
De cette façon l'appareil à induction ne chauffe pas la table de cuisson, mais les produits ainsi que le récipient dans lequel ils se trouvent. Cette circonstance confère à l'appareil des qualités importantes.
- Minimiser les pertes de chaleur.
- Réduire la charge sur le panneau vitrocéramique.
- Plus grande efficacité de l'appareil. Dans le modèle à induction, il est 30% plus élevé par rapport aux surfaces plus traditionnelles.
Les inconvénients de ce type de technologie incluent son coût relativement élevé.
De nombreux facteurs peuvent influer sur la décision de choisir la table de cuisson. Il s’agit du prix, de la présence ou de l’absence de gaz dans votre maison et de vos habitudes culinaires.
Cependant, une plaque de vitrocéramique, malgré un certain nombre d'inconvénients inhérents, constitue une option plus moderne et économe en énergie. Surtout si nous parlons d'options d'induction, il convient de noter qu'elles sont plus durables en raison d'un principe de fonctionnement différent.
Fonctions de table supplémentaires
Les modèles modernes peuvent avoir de nombreuses fonctionnalités supplémentaires intéressantes.
Par exemple modes de cuisson spéciaux: "maintien de la chaleur", "ébullition automatique".
Il existe des options visant à assurer la sécurité. Ceux-ci incluent un capteur qui détecte la présence d’ustensiles de cuisson sur le poêle et coupe l’alimentation en chaleur s’il n’y en a pas. Certains appareils ont un arrêt de protection du poêle si aucune commande n'est reçue pendant une longue période.
Le nombre de fonctionnalités supplémentaires continue de croître; Chaque modèle suivant est capable de faire plaisir à quelque chose de nouveau.
Vous connaissez maintenant les types d’équipement de cuisson. En fonction de vos besoins, vous pouvez choisir parmi une variété de panneaux de ce type qui rendront votre séjour dans la cuisine encore plus agréable.
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